第４回 むぎむぎ会

 

第４回むぎむぎ会・・・今回はクリスマスパーティにしてみました。

いつもは前日からお菓子を準備するのですが、今回はクリスマスケーキなのでデコレーション作業もあるため現場で焼くことに・・・　

焼き上がりはこんがりときれいなきつね色でしたが、フルーツとクリームを挟んでロールしようと思ったら割れました。　でもラップで補修し何とか形成成功！　

クリームの泡立て不足が原因で全体にだら～りとしてますが、味はまずまずだったのでホッとしました。　ちなみにクリームは動物性と植物性を合わせてみました。　フルーツはキーウィとイチゴを使用。　ブランデーを生地にたっぷり染み込ませました。

では、メニューの数々を・・・

 

 

　　♪　ブッシュ・ド・ノエル

　　♪　もちもちテーブルロール

　　♪　鶏肉とエリンギのキッシュ

　　♪　サーモンのカルパッチョ

　　♪　ミネストローネ

ミネストローネは友人が自信を持ってお勧めするレシピ。　ベーコンとウインナーをたくさん入れるのがコツ。お野菜はたまねぎ・にんじん・キャベツなどなど・・

キッシュは大きめにカットしたエリンギとチーズが味と歯応えにインパクトを与えてくれてとっても美味！　

パン担当の友人はめきめき腕を上げてるのに、SWEETS担当のまぐわさは研究不足でなかなか100％満足できるお菓子が作れません。　次回は３月、それまでには、皆のほっぺたが落ちるようなSWEETSを作れるように頑張りま～す。

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近所の某大学のクリスマスツリーです。　カラフルなイルミネーションをみているとウキウキしますね。　とても大きな木なのです。